咖啡學堂

淺焙深焙咖啡因含量一樣嗎？

時常會被問到淺焙深焙咖啡因含量比較高? 深焙咖啡比淺焙更"苦"且”醇厚”，因此大家常會認為深焙咖啡有更高的咖啡因含量。

為何叫蜜處理咖啡

咖啡主要的處理法有分三大類：
日曬(Natural) 日曬法是在去除外殼及果膠層前直接曝曬咖啡櫻桃。
水洗(Washed) 水洗法是在曝曬前將咖啡果肉篩除，並用發酵來去除果膠層。蜜處理（Honey）蜜處理法則是介於日曬法及水洗法：將咖啡果肉篩除後直接保留果膠層並曝曬。

咖啡小學堂

剛入門的朋友們，可以透過反覆的測試、比對，找到最適合自己的沖煮手法及參數，只要是一杯自己喜歡喝的咖啡，就是最棒的咖啡。

拿鐵咖啡的靈魂

舞賽亞莊園的由來

苗栗店

地址: 苗栗縣苑裡鎮南勢里169之3號

營業時間: 13:00-18:00
(每周五、六、日營業)
電話: 037-743669

台中店

地址: 台中市西屯區漢成六街49號

營業時間: 11:00-19:00
(每周二固定公休)
電話: 04-23159999