時常會被問到淺焙深焙咖啡因含量比較高?
深焙咖啡比淺焙更"苦"且”醇厚”，因此大家常會認為深焙咖啡有更高的咖啡因含量。
淺焙深焙咖啡因含量一樣嗎？深焙淺焙差別解析 淺焙深焙咖啡因含量差異 許多人會好奇是不是咖啡越苦，咖啡因的含量越高。事實上淺焙與深焙咖啡豆的咖啡因含量是差不多的。
比起咖啡焙度，咖啡的沖煮方法、品種才是影響咖啡因含量的主要因素。 一般來說羅布斯塔咖啡品種的咖啡因含量會比阿拉比卡咖啡品種更高。
每杯咖啡使用的咖啡豆數量也會影響咖啡因含量，一杯由20g咖啡豆製成的咖啡，若全部使用深烘焙咖啡豆進行製作，會因為深烘焙咖啡豆的含水量每顆咖啡豆重量較輕，而需要更多顆咖啡；淺烘焙咖啡豆因含水量高，每顆咖啡豆重量較重，所需的咖啡豆數量也就因此較少。而既然淺焙咖啡豆與深焙咖啡豆的咖啡因含量差不多，使用比較多顆咖啡豆製成的咖啡，自然會有更高的咖啡因含量。