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哥倫比亞 迪維索莊園 日曬 (大肚臍)
荔枝.藍莓果醬.蔓越莓.提拉米蘇.粉紅甜酒.彩虹糖
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商品簡述:
產區:哥倫比亞 慧蘭(Huila, Pitalito)
海拔:1,680 – 1,950 公尺
處理方式:熱衝擊菌種酵母發酵日曬
品種:Ombligon(大肚臍)
風味描述:荔枝.藍莓果醬.蔓越莓.提拉米蘇.粉紅甜酒.彩虹糖
烘焙度:淺/中
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粉水比:1:15
咖啡粉量:15 公克(總注水量 225 公克)
研磨度:中等偏細(約像二號砂糖,小富士鬼齒刻度 #3.5 - #4)
水溫:91°C - 93°C
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