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印尼 蘇拉威西 賽班 S-795水洗
莓果、楓糖槳、奶油、甜巧克力
商品簡述：
海拔：1600～2100 m
品種：majority Line S（S-795)
處理方式：水洗
烘焙度:淺/中
風味参考： 莓果、楓糖槳、細緻柑橘甜酸、ㄧ絲微弱花香、奶油、甜巧克力、body醇厚潤香氣飽滿、口感細緻絲滑平衡悠長最後呈現果汁感生津。
蘇拉威西一向是《烘焙師》的最愛之一,而Toarco Jaya 更是蘇拉威西中的首選。這支起源於印度的S795豆種,是印度最流行的阿拉比卡品種,含有賴比瑞卡的基因,口感豐厚,酸質相當迷人,超越一般混有羅布斯塔的印尼豆, 而且茶感十足,層次豐富,與一般印尼豆大不相同,風味豐富多樣,相當能代表印尼的特殊風味。Toarco 精緻的水洗處理,更為這支豆子加分。
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