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哥斯大黎加 中央谷地 索諾拉圖莊園 日曬
藍莓、葡萄乾、櫻桃香氣
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商品簡述:
產區:中央谷地
海拔:1300公尺
處理方式:日曬
品種:波旁種(Bourbon) 風味描述:藍莓、葡萄乾、櫻桃香氣、橙皮、飽滿扎實
重量:半磅= 225g±0.5
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研磨度: 中等研磨(約像二號砂糖粗細。小飛馬/小飛鷹約在 3.5-4)
水溫: 90°C - 91°C(日曬波旁質地厚實,水溫不宜過高,以免催出過多發酵雜ney味;90度能保持果酸的精緻度與乾淨感) • 濾杯推薦: V60 錐形濾杯(流速較快,能帶出明亮的莓果酸香與清爽感)
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